Tørking av egen mat

Selv om vi ikke er så altfor godt i gang ennå er jo målet for turen at vi skal ha med mest mulig av maten vår selv, i form av diverse selvtørket grønnsaker, kjøtt og fisk satt sammen til herlige turretter. Samt frukt til grøt og snacks. Vi har til nå testet ut tørking av gulrøtter og kjøttdeig som begge ble veldig vellykket. Etter å ha surfet rundt på nettet har vi satt opp ei liste over matvarer vi skal teste ut i dehydratoren vår:

Grønnsaker:
- Gulrøtter (bør forvelles først)
- Purre
- Løk
- Asparges (bør forvelles først)
- Chili
- Hvitløk
- Sopp

Kjøtt og fisk:
- Sommerkoteletter (bør stekes først?)
- Oksekjøtt (kan tørkes rått og stekt)
- Svinekjøtt (bør stekes først)
- Kylling (bør kokes først)
- Kjøttdeig (magre typer, bør stekes først)
- Magre pølser
- Filetbacon (stekes først)
- Kyllingkjøttkaker (stekes først)
- Ulike typer fisk (stekes først?)

Frukt og bær:
- Banan (bør ha på sitron i forkant for å slippe brunfarge)
- Mango
- Eple (bør ha på sitron i forkant for å slippe brunfarge)
- Pære (bør ha på sitron i forkant for å slippe brunfarge)
- Kiwi
- Ananas (fersk)

Annet:
- Egg (blandes og stekes som eggehakk, tørkes og kjøres i maskin til pulver)

Vi har altså litt av en jobb foran oss! Vi vil på forhånd lage til ferdige frokost- lunsj- og middagsblandinger og vil ta utgangspunkt i tips og erfaringer fra Lynvingen. Vi kommer også til å basere oss på noe mat på hyttene og variere med ulike typer kjøpt turmat.

Om vi tar utgangspunkt i oppskriftene til Lynvinge og at vi kun skal spise dette hver eneste dag på hele ekspedisjonen (121 dager), så må vi ha tørke oss ihjel for da trenger vi 9 kg tørket fisk, 9 kg tørket kjøtt, 5 kg tørket frukt og 12 kg tørkede grønnsaker...

Ekspedisjonstrening

Når vi snakker om ekspedisjonen vår blir vi ofte spurt om hvordan vi trener frem til turen. Jeg må ærlig innrømme om at vi ikke har laget noen plan for dette annet enn at sko må gås inn og nye sekker testes ut slik at vi kan stole på at utstyret ikke vil gi oss unødvendige plager underveis. Mulig det er en smule naivt, men jeg har hele tiden tenkt at dette er vi spreke nok til å gjennomføre. Vi er begge over gjennomsnittet aktive og trener både ofte og variert hvor både utholdenhet og styrke er ivaretatt. I fjor gikk vi i fjellet i 2 uker med 25kg hver på ryggen uten at dette var noe problem i det hele tatt. Likevel har alle disse spørsmålene gjort oss litt nervøse, kanskje vi bør legge inn litt ekstra turtrening i tillegg? Så i dag var planen å gå over Vidden (gå fra bilen ved Svartediket og opp til Ulriken og gå fjellsiden til Fløyen og ned igjen til Svartediket), slik gikk det:

Vi satte fra oss bilen ved Svartediket og måtte raskt ta på solbrillene da det dukket opp en rund, stor skinnende sol på himmelen. Vi så på hverandre, gliste bredt og ga hverandre en "high five" før vi trasket oppover. Klærne forsvant lag på lag når vi beveget oss oppover da det var fin temperatur og sola varmet godt. Selv om overraskende snø møtte oss tidlig i løypa, var vi like fornøyd og tuslet oppover mens vi snakket og diskuterte gode og mindre gode ideer rundt Ekspedisjonen. Vi gikk nok litt i vår egen Ekspedisjonsverden for tåka og vinden kom brått på. Etterhvert så vi veldig lite. Beina var klare for å gå videre, men vi var lite hippe på å gå oss bort oppe på Vidden i slaps og nullsikt. Som en bekreftelse på rett valg kom regnet akkurat i det vi satte oss inn "Bruse" (ene vogna til Ulriksbanen) og forsvant nedover igjen med den. Så, det ble altså ikke Vidden på oss i dag, men vi fikk en fin tur opp til Ulriken og med fine bein ser det lovende ut videre også :-)

Ulriken i sikte med Bergen i bakgrunnen før tåka kom.

Sola var sterk tross tåke.

To stykk turglade sjeler på Ulriken i dag.

Til ære for alle dere som etterspør treningen vår er planen å legge inn jevnlige turer til Fløyen, Ulriken, Stoltzen og andre Bergensfjell fremover.

Sykle første etappe?

Første stykket på turen går fra Lindesnes til Knaben leirskole i Setesdalsheiane. Dette er et stykke på rett i overkant 11 mil og går hovedsaklig langs vei. Hvis vi baserer oss på å gå dette stykket regner vi med å bruke ca 4 dager. Vi sitter derfor og vurderer å gjennomføre denne etappen på sykkel istedet. Har vi med følgebil som tar sekkene våre så slipper vi unna med maks 1-2 dager på denne strekningen.

Nå er jo ikke målet vårt å korte ned på turen eller å gå den raskest mulig, men målet er heller ikke å traske milevis langs vei, vi vil opp i fjellet! Ved å starte på sykkel er vi selvfølgelig avhengig av å få transportert med oss sykler og noen som vil følge oss dette stykket med bil.

Vi tenker så det knaker. Vi har jo også fått med oss at det er mye snø østafjells og har diskutert hvorvidt vi kanskje bør snu ruta for å slippe unna trasking i tung snø. Men nå har det jo kommet store mengder snø i Troms også.. Vi får bare krysse fingrene for fint vårvær og derav god snøsmelting i fjellene, så får vi heller ta avgjørelsen når det nærmer seg.

"Litt" snø skal vi da takle ;-)