Klar for avreise

Nå begynner vi å nærme oss klar til avreise. I morgen tidlig går toget og da er vi endelig på vei! De siste ukene har gått til kontinuerlig pakking og ordning, ikke minst de siste dagene hvor vi har holdt på nesten dag og natt for å få ting på plass. Nå er det bare småtterier som gjenstår, heldigvis! Øyelokka er tunge etter en uke med veldig lite søvn, men regner med at strekningen Bergen-Kristiansand er en fin rute å sove på, i NSB sine deilige seter.

Forrige helg hadde vi litt av et opplegg, da også, med å pakke den egentørka maten. Skal si det var litt av en jobb! Men desto herligere når det endelig var ferdig.

All den egentørka maten

Toro bistår med smak og baser. 

Planen er nå følgende: i morgen tidlig setter vi oss på toget fra Bergen og regner med å nå Kristiansand utpå kvelden. Fra Kristiansand til Mandal satser vi på buss før vi blir plukket opp av Connie sin far og vi kjører ut til Lindesnes camping. Fredag morgen starter vi på turen opp til Knaben på tandemsykkel (jada, kunne jo ikke bli noe annet) og med faren til Connie med madam i følgebil. Vi regner med å bruke to dager på denne etappen. Søndag morgen regner vi med å våkne uthvilte og klare for å starte på traskingen, på truger.. Vi har altså kjøpt oss truger og lånt staver (takk til Arne sin bror, Kjell) for å være beredt på all snøen. Ifølge www.senorge.no kan det se ut som det blir trugeføre fra Knaben og over hele Hardangervidda, altså minst 3 uker med truger.. Spennende!

Vi gleder oss nå uansett til å komme i gang!

Hjemmelaget knekkebrød

Hjemmelaget knekkebrød har en god smak, inneholder gjerne litt mer næringstetthet enn de du kjøper og er også en fin avveksling til kjøpeknekkebrød. Vi har laget en god porsjon til ekspedisjonen i helga. Det er enkelt å lage selve "deigen", men det tar litt tid når deigen skal stekes til ferdige knekkebrød. Vel, smaken er nå verdt å vente på!

Her er oppskriften som vi har brukt, husker dessverre ikke hvor vi fant oppskriften vi har tatt utgangspunkt i.

Ingredienser (ca 32 knekkebrød):
4dl grov melblanding
4dl havregryn
1dl linfrø
1dl gresskarkjerner
1ts salt
7dl vann

Fremgangsmåte:
Rør sammen mel og frø, salt og vann i en bolle. Smør den seige deigen utover to brett kledd med bakepapir. Deigen skal være løs og klissente!

Stek knekkebrødene på varmluft, 160°C i 25min.

Ta brettene ut og skjær knekkebrødene i passe store biter. Sett brettene inn i ovnen igjen og senk temperaturen til 150°C. Stek videre i 45-50min eller til knekkebrødene har fått en gyllen farge og har blitt sprø. Avkjøl på rist.

Ferdigstekte knekkebrød

Making breakfast

Gratulerer med dagen! Vi har brukt dagen på å pakke frokosten, hele 27 pakker hver. Vi har valgt å pakke 3 porsjoner av gangen i vanlige lynlåsposer. Lunsjene er også påstartet, 17 pakker med pannebrødbasis er ferdigpakket.

Arne har vært på diverse rare butikker og funnet mye spennende som vi putter oppi muslifrokostene, som bipollen fra Romania (søtning), Cacaonibs (rå kakaobiter) og tørka blåbær ++. Så dette blir råflotte frokoster!

Veier opp og mekker frokoster

Ferdige Connie-frokoster

Mat på turen

Det ble ytret et ønske om at vi skulle legge ut en mer detaljert plan for hvordan vi beregner mat på turen. Det er klart og vi er selvfølgelig delevillig. Først kan vi jo oppdatere dere på hvor langt vi har kommet i tørkeprosessen:

	Trenger:	Ferdig:
Kjøtt:	3105g	1624g
Fisk:	3105g	285g
Frukt:	3440g	254g
Grønnsaker:	4140g	2216g

Vi har i det siste hatt litt problemer med mattørka (dehydratoren), så vi har dessverre måtte kaste endel mat som har blitt svidd/brent, men steikovnen går for fullt. For øyeblikket er den full av gulerøtter, sommerkoteletter (stekt i skiver), kalkunbryst (ovnsstekt, i skiver) og rester av en indrefilet (ovnsstekt, i skiver) vi spiste i helga. Vi har fortsatt et stykke igjen til målet vårt, så vi får se hvor langt vi kommer.

Matoversikt til ekspedisjonen

121 dager betyr logisk nok: 121 frokoster, 121 lunsjer, 121 middager per hode. det har vi tenkt å fordele slik (hvis alt går etter planen):

Frokost: 

- 86 dager med egen blanding med havregryn (se oppskrift under) 

- 35 dager med egenlaga knekkebrød med pålegg (oppskrift kommer i eget blogginnlegg senere)

Lunsj 1:

- 121 dager med mulepose (nøtter, sjokolade, tørka frukt og bær m.m.)

Lunsj 2:

- 69 dager med egenlaga lunsjblanding (se oppskrift under)

- 17 dager med turmatposer ala REAL

- 35 dager med pannebrød med pålegg (se oppskrift i tidligere blogginnlegg)

Middag:

- 69 dager med egenlaga middagsblanding (se oppskrift under)

- 35 dager med turmatposer ala REAL

- 17 dager med middager basert på mat vi finner på DNT sine hytter

Det er de egenlaga matposene vi holder på å tørke til og da har vi tatt utgangspunkt i oppskriftene til Lynvingen, og de ser slik ut:

Frokostpose (innhold per pose, til 1stk):

- 100-150g havregryn

- 30g tørrmelk

- 20g nøtter/frø/kokosmasse

- 20g tørket frukt

Lunjspose (innhold per pose, til 1stk):

- 70g hurtigris, couscous, fullkornspasta, byggris eller linser

- 30g tørket kjøtt eller fisk

- 20g tørkede grønnsaker

- Krydder (chili, hvitløk m.m.)

Middagspose (innhold per pose, til 2stk)

- 150g couscous, fullkornspasta, byggris eller linser

- 30g tørket kjøtt eller fisk

- 20g tørkede grønnsaker

- Pose med saus, suppe eller gryte

- Krydder (chili, hvitløk m.m.)

Vi kommer til å bære med oss mat for ca 14 dager av gangen, hvor mat og diverse annet utstyr vi skulle trenge påfyll av (som kart) blir sendt til oss underveis i 8-10 depotpakker.

Pannebrød

Når vi skulle to uker på fjellet i fjor sommer fant vi ut at vi ville ha litt mer variasjon enn å bare spise havregryn og knekkebrød til frokost og lunsj, så vi prøvde oss på pannebrød. Vi tok utgangspunkt i en oppskrift fra www.turliv.net og resultatet ble veldig bra! Vi blandet ferdige poser med melblanding og bakepulver og når vi skulle lage "brødet" tilsatte vi bare vann i posen, knadde til en jevn deig og stekte det i panna. Vips hadde vi ferskt, saftig og godt brød til frokost/lunsj. Det var veldig godt med variasjon, ferskt brød og ikke minst, det var uhyre enkelt! Dette kommer selvfølgelig også til å være endel av kosten vår under ekspedisjonen:

Pannebrød (nok til 4 rundstykker)
1 kopp grovt mel og diverse frø (linfrø, solsikkekjerner, gresskarkjerner og havregryn)
1 kopp hvetemel
1/2 ss bakepulver
1 ts salt
1 - 1 1/2 dl vann
smør/olje til steking

Bland det tørre i en plastpose før avreise. Ha vannet i melposen og kna deigen inni posen til en jevn, men seig deig. Del deigen i to deler i posen og slipp de rett ned i pannen med litt smør eller olje. Klapp deigen flat i stekepanna og stek på begge sider til pannebrødet er gyllent.